(no subject)
Friday, October 22nd, 2010 08:24 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
zomerzonЕще про здоровый образ жизни от "Превеншн".
"Самые большие проблемы с рационом женщин после 40: слишком мало клетчатки, слишком мало кальция, слишком много сахара". - Шерил Форберг, диетолог.
В. Каково самое важное изменение в рационе женщины после 40 лет?
О. Снижайте калорийность. Когда вы становитесь старше, ваш метаболизм замедляется, поэтому, чтобы оставаться в прежнем весе, нужно снижать дневную норму на 50-100 калорий каждые 10 лет.
Скажем, если в 30 лет ваша норма была 1700 калорий в день, то в 40 лет вам нужно 1600 калорий при том же уровне активности. Поддержание здорового веса очень важно - исследования показывают, что лишний вес и ожирение повышают риск ряда заболеваний, в т. ч. диабета, болезней сердца, остеоартрита и некоторых видов рака.
В. Что мне делать с любовью к сладкому?
О. Исключите сахар из несладкой пищи. Многие прошедшие обработку продукты, которые мы не
воспринимаем как сладкие, - соус для макарон, заправка для салата, хлеб, крекеры, - содержат сахар. Читайте этикетки и выбирайте продукты, в которые сахар не добавлен (в т.ч. в виде кукурузного сиропа). Вы не только снизите калорийность рациона, но и станете более чувствительны к сладости даже при меньшей концентрации сахара. В результате вы удовлетворитесь меньшим количеством сладостей.
В. Я не люблю рыбу. Могу я обойтись без рыбы, но получать содержащиеся в ней полезные вещества?
О. Вряд ли. Рыба богата жирной кислотой омега-3, витамином D, селеном, белком, и ученые полагают, что вместе эти вещества приносят больше пользы, чем по отдельности. Например, омега-3 важна для усвоения витамина D, который растворяется жиром. Хотя рыбий жир и селен в таблетках вполне заменяют то, что обычно организм получает из рыбы, они не дадут вам высококачественного белка и минеральных веществ.
В. Я пью кофе не меньше 2-х раз в день. Это плохо, да? Я должна от него отказаться?
О. Нет. Кофе - если в него не класть слишком много сливок и сахара, конечно, - полезный для здоровья напиток. Это не только источник кофеина, в нем также содержатся антиоксиданты, витамины и минеральные вещества. Доказано, что употребление кофе не повышает риска болезни сердца или рака, и, если вы практически здоровы, может снизить риск заболевания диабетом второго типа, защитить печень от цирроза и улучшить спортивные достижения. Однако вам следует ограничить употребление кофеина, если вы повышенно возбудимы, беременны или должны следить за давлением или уровнем сахара в крови. В этом случае пейте кофе без кофеина.
В. Я слышала разное про сою. Безопасно ли ее есть?
О. Безопасно, если вы едите цельную сою, - например, тофу или эдамаме. Именно так сою едят в
Японии и Китае, где процент заболеваний раком груди невысок. Опасение вызывает обработанная соя, например, в соевых чипсах, пирожках и особенно в добавках; нам не всегда известно количество
содержащихся в них полиэстрогенов (химических веществ растительного происхождения, которые действуют как гормон эстроген). Они могут непредсказуемо влиять на организм человека. В больших количествах они могут вызвать рост клеток, ответственных за производство эстрогена, и это может привести к раку груди.
И это еще не всё!
"Самые большие проблемы с рационом женщин после 40: слишком мало клетчатки, слишком мало кальция, слишком много сахара". - Шерил Форберг, диетолог.
В. Каково самое важное изменение в рационе женщины после 40 лет?
О. Снижайте калорийность. Когда вы становитесь старше, ваш метаболизм замедляется, поэтому, чтобы оставаться в прежнем весе, нужно снижать дневную норму на 50-100 калорий каждые 10 лет.
Скажем, если в 30 лет ваша норма была 1700 калорий в день, то в 40 лет вам нужно 1600 калорий при том же уровне активности. Поддержание здорового веса очень важно - исследования показывают, что лишний вес и ожирение повышают риск ряда заболеваний, в т. ч. диабета, болезней сердца, остеоартрита и некоторых видов рака.
В. Что мне делать с любовью к сладкому?
О. Исключите сахар из несладкой пищи. Многие прошедшие обработку продукты, которые мы не
воспринимаем как сладкие, - соус для макарон, заправка для салата, хлеб, крекеры, - содержат сахар. Читайте этикетки и выбирайте продукты, в которые сахар не добавлен (в т.ч. в виде кукурузного сиропа). Вы не только снизите калорийность рациона, но и станете более чувствительны к сладости даже при меньшей концентрации сахара. В результате вы удовлетворитесь меньшим количеством сладостей.
В. Я не люблю рыбу. Могу я обойтись без рыбы, но получать содержащиеся в ней полезные вещества?
О. Вряд ли. Рыба богата жирной кислотой омега-3, витамином D, селеном, белком, и ученые полагают, что вместе эти вещества приносят больше пользы, чем по отдельности. Например, омега-3 важна для усвоения витамина D, который растворяется жиром. Хотя рыбий жир и селен в таблетках вполне заменяют то, что обычно организм получает из рыбы, они не дадут вам высококачественного белка и минеральных веществ.
В. Я пью кофе не меньше 2-х раз в день. Это плохо, да? Я должна от него отказаться?
О. Нет. Кофе - если в него не класть слишком много сливок и сахара, конечно, - полезный для здоровья напиток. Это не только источник кофеина, в нем также содержатся антиоксиданты, витамины и минеральные вещества. Доказано, что употребление кофе не повышает риска болезни сердца или рака, и, если вы практически здоровы, может снизить риск заболевания диабетом второго типа, защитить печень от цирроза и улучшить спортивные достижения. Однако вам следует ограничить употребление кофеина, если вы повышенно возбудимы, беременны или должны следить за давлением или уровнем сахара в крови. В этом случае пейте кофе без кофеина.
В. Я слышала разное про сою. Безопасно ли ее есть?
О. Безопасно, если вы едите цельную сою, - например, тофу или эдамаме. Именно так сою едят в
Японии и Китае, где процент заболеваний раком груди невысок. Опасение вызывает обработанная соя, например, в соевых чипсах, пирожках и особенно в добавках; нам не всегда известно количество
содержащихся в них полиэстрогенов (химических веществ растительного происхождения, которые действуют как гормон эстроген). Они могут непредсказуемо влиять на организм человека. В больших количествах они могут вызвать рост клеток, ответственных за производство эстрогена, и это может привести к раку груди.
И это еще не всё!
